江苏金坛米猪：历史、特点、饲养及保护研究
江苏金坛米猪：历史、特点、饲养及保护研究
米猪，作为江苏省金坛市的地方猪种，以其独特的历史渊源、优良的繁殖性能和丰富的营养价值而闻名。本文将深入探究金坛米猪的历史演变、品种特征、饲养管理以及保护研究，以期揭示其独特的魅力和价值。
一、米猪的起源与演变
金坛米猪的形成与当地特殊的自然环境和农业生产水平密切相关。早在太平天国时期，金坛地区便已培育出体型较小的“棉皮猪”，其生产性能优良。太平天国失败后，苏北人南迁，带来毛粗皮厚、体型较大的“沙皮猪”。这两种猪种杂交后，逐渐分化为体型较小的“棉夹沙”和体型较大的“沙夹米”。最终，经过长期选育，“棉夹沙”因其结合了双亲优点而受到农民喜爱，并发展成为现在的米猪。
米猪的形成也与金坛地区优越的自然条件息息相关。金坛地处长江下游和太湖流域，气候条件好，适宜各种农作物和饲料生产。同时，当地粮食加工、酿酒、榨油等加工副产品丰富，为米猪的形成和发展提供了优越的条件。加上当地农民长期习惯熟食饲喂、精青搭配、垫圈舍饲，精心管理，最终形成了适应性强，特别适宜太湖流域地区饲养的米猪。
二、米猪的品种特征与生产性能
（一）体型外貌特征
米猪头小嘴长，面平直或略凹，额纹少而浅，耳软、下垂过嘴角。背腰略凹，腹大下垂，被毛细疏短软，色浅黑。四肢卧系，腿臀多倾斜，骨细皮薄。皮肤紫红色或灰白色。乳头8～9对，多为偶数排列。
（二）生产性能
米猪以早熟、多胎、高产著称，具有优良的繁殖性能。母猪一般70日龄开始发情，产后第一次发情多在产后26～45天，年产2～胎。公猪60～70日龄开始爬跨，一般6～7月龄时初配。
米猪的育肥性能也较为出色。早期增重快，但体重达30kg以后生长逐渐缓慢。一般6～7月龄时体重60kg左右，以6月龄、体重70～75kg屠宰为宜。
三、米猪的饲养管理
历史上，米猪均为圈养，以粮食副产品及青绿饲料作为饲料来源。20世纪80年代前，饲养育肥猪采取阶段育肥法。进入20世纪80年代，推广应用配合饲料及饲料添加剂，养猪生产水平有了较大提高。从1990年开始，在金坛全市大幅度推广了仔猪全价颗粒饲料，科学养猪得到了新的提升。
四、米猪的保护研究与利用
为了保护米猪这一宝贵的地方猪种，金坛地区采取了一系列措施。1974年，在薛埠镇建立了种猪场，重点开展米猪的提纯复壮工作。2007年，江苏省永康农牧科技有限公司建立了米猪保种场，有公猪3头、母猪30多头。此外，金坛市郊区的一些乡镇和农村也养有部分米猪。
米猪作为杂交母本与长白猪、约克夏猪、杜洛克猪开展杂交利用，生产商品猪，杂交一代优势显著，受到群众欢迎。
五、品种评价与未来展望
米猪繁殖性能好，抗病耐粗，杂交效果显著，曾享誉省内外。但米猪存在瘦肉率低、生长速度较慢等劣势。今后应加强米猪保种工作，扩大群体数量，同时开展米猪的基因资源研究，对其优良性状进行挖掘和利用，以期培育出更优质的猪种。
心得经验总结
金坛米猪作为中国地方猪种的代表，其悠久的历史、独特的特性以及丰富的文化价值都值得我们关注和保护。通过对米猪的研究和利用，我们可以进一步了解中国地方猪种的演变和发展，并为我国畜牧业的发展提供新的思路和方向。
米猪，作为江苏省金坛市的地方猪种，以其独特的历史渊源、优良的繁殖性能和丰富的营养价值而闻名。本文将深入探究金坛米猪的历史演变、品种特征、饲养管理以及保护研究，以期揭示其独特的魅力和价值。
一、米猪的起源与演变
金坛米猪的形成与当地特殊的自然环境和农业生产水平密切相关。早在太平天国时期，金坛地区便已培育出体型较小的“棉皮猪”，其生产性能优良。太平天国失败后，苏北人南迁，带来毛粗皮厚、体型较大的“沙皮猪”。这两种猪种杂交后，逐渐分化为体型较小的“棉夹沙”和体型较大的“沙夹米”。最终，经过长期选育，“棉夹沙”因其结合了双亲优点而受到农民喜爱，并发展成为现在的米猪。
米猪的形成也与金坛地区优越的自然条件息息相关。金坛地处长江下游和太湖流域，气候条件好，适宜各种农作物和饲料生产。同时，当地粮食加工、酿酒、榨油等加工副产品丰富，为米猪的形成和发展提供了优越的条件。加上当地农民长期习惯熟食饲喂、精青搭配、垫圈舍饲，精心管理，最终形成了适应性强，特别适宜太湖流域地区饲养的米猪。
二、米猪的品种特征与生产性能
（一）体型外貌特征
米猪头小嘴长，面平直或略凹，额纹少而浅，耳软、下垂过嘴角。背腰略凹，腹大下垂，被毛细疏短软，色浅黑。四肢卧系，腿臀多倾斜，骨细皮薄。皮肤紫红色或灰白色。乳头8～9对，多为偶数排列。
（二）生产性能
米猪以早熟、多胎、高产著称，具有优良的繁殖性能。母猪一般70日龄开始发情，产后第一次发情多在产后26～45天，年产2～胎。公猪60～70日龄开始爬跨，一般6～7月龄时初配。
米猪的育肥性能也较为出色。早期增重快，但体重达30kg以后生长逐渐缓慢。一般6～7月龄时体重60kg左右，以6月龄、体重70～75kg屠宰为宜。
三、米猪的饲养管理
历史上，米猪均为圈养，以粮食副产品及青绿饲料作为饲料来源。20世纪80年代前，饲养育肥猪采取阶段育肥法。进入20世纪80年代，推广应用配合饲料及饲料添加剂，养猪生产水平有了较大提高。从1990年开始，在金坛全市大幅度推广了仔猪全价颗粒饲料，科学养猪得到了新的提升。
四、米猪的保护研究与利用
为了保护米猪这一宝贵的地方猪种，金坛地区采取了一系列措施。1974年，在薛埠镇建立了种猪场，重点开展米猪的提纯复壮工作。2007年，江苏省永康农牧科技有限公司建立了米猪保种场，有公猪3头、母猪30多头。此外，金坛市郊区的一些乡镇和农村也养有部分米猪。
米猪作为杂交母本与长白猪、约克夏猪、杜洛克猪开展杂交利用，生产商品猪，杂交一代优势显著，受到群众欢迎。
五、品种评价与未来展望
米猪繁殖性能好，抗病耐粗，杂交效果显著，曾享誉省内外。但米猪存在瘦肉率低、生长速度较慢等劣势。今后应加强米猪保种工作，扩大群体数量，同时开展米猪的基因资源研究，对其优良性状进行挖掘和利用，以期培育出更优质的猪种。
心得经验总结
金坛米猪作为中国地方猪种的代表，其悠久的历史、独特的特性以及丰富的文化价值都值得我们关注和保护。通过对米猪的研究和利用，我们可以进一步了解中国地方猪种的演变和发展，并为我国畜牧业的发展提供新的思路和方向。
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