犬食料常用原料营养特点及加工利用：全面解析犬粮成分，提升狗狗营养健康
犬食料常用原料营养特点及加工利用：全面解析犬粮成分，提升狗狗营养健康
作为宠物主，我们都希望为自己的爱犬提供最好的食物，以保证它们健康快乐地成长。而犬食料的成分直接影响着狗狗的营养摄入，选择合适的原料和加工方式至关重要。本文将深入探讨犬食料常用原料的营养特点，并结合实际情况介绍加工利用方法，帮助您更好地了解犬粮成分，为狗狗定制营养均衡的食谱。
一、犬食料的原料及其营养特点
犬食料的常用原料一般分为五大类：谷类原料、豆类原料、动物性蛋白原料、蔬菜类原料和添加剂。每类原料都有其独特的营养价值，以下将分别进行详细介绍。
1. 谷类原料
谷类原料是犬食料中提供能量的主要来源，同时也提供B族维生素和无机盐。常见的谷类原料包括大米、玉米、大麦、小麦和高粱等。
营养成分:
蛋白质: 谷类蛋白质含量约占8%～15%，但必需氨基酸，尤其是赖氨酸和苯丙氨酸含量较低，因此谷类蛋白多为半完全或不完全蛋白质。建议多种谷类混合使用，以提高蛋白质的生理价值。
碳水化合物: 碳水化合物是谷类的主要成分，平均含量在70%左右。谷类中的碳水化合物被机体利用率较高，例如小麦被利用率为93%，大米被利用率为95%，是供给能量最经济的来源。
无机盐: 谷类无机盐含量约为1.5%～3%，主要集中在谷皮、糊粉层和谷胚中。其中50%～60%为磷，也含有铁、镁、钾、钙等微量元素。同时，这些部位还富含B族维生素，以及维生素A和E等。
2. 豆类原料
豆类原料以其丰富的蛋白质含量而著称，如黄豆蛋白质含量为36.3%，赤豆20%，豆粕44%，豆浆的蛋白质含量甚至不亚于鲜乳。豆类蛋白质氨基酸组成也较全面，赖氨酸含量较高，但蛋氨酸含量较低。
营养成分:
蛋白质: 豆类蛋白质氨基酸组成较全面，赖氨酸含量较高，但蛋氨酸含量较低。若与谷类搭配，正好相互补充。然而，豆类的蛋白质较难消化，生大豆含有抑制蛋白酶功能的胰蛋白酶抑制素，干炒大豆消化率不超过50%，蒸煮大豆的消化率仅65%，而磨碎、过滤和加热的豆浆可达85%～90%。
脂肪: 豆类脂肪含量以大豆最高，达到18%，其他豆类含脂不足1%。
碳水化合物: 豆类的碳水化合物含量也较高，大豆约为25%，其他豆类含量达50%～60%，可供给犬体较高的能量。
维生素和无机盐: 豆类的B族维生素含量比谷类高，同时，还富含钙、磷、铁、钾、镁，尤其是镁和钾。
3. 动物性蛋白原料
动物性蛋白原料能供给犬体优良的蛋白质，弥补植物性蛋白质氨基酸组成的不足，其脂肪能供给犬体大量能量和必需脂肪酸，并能促进脂溶性维生素的吸收。肉类及内脏器官，尤其是肝脏，能供给犬体多量的维生素和无机盐。
营养成分:
蛋白质: 常用的动物性蛋白质饲料有肉类、鱼类、乳类及蛋类，它们在营养成分上各有特点。肉、蛋、鱼的蛋白质含量在10%～20%；鲜乳的蛋白质含量为3.3%～3.5%；鱼粉的蛋白质含量在30%～60%，它们均属于完全蛋白质。
脂肪: 各种原料所含的脂肪相差较大，猪肉含脂肪多而集中，禽肉脂肪分布均匀，鱼类含脂量较少。肉类中饱和脂肪酸含量较高。鱼、乳、蛋中不饱和脂肪酸含量较高，而且易被消化吸收。
维生素和无机盐: 动物性蛋白质原料含有丰富的脂溶性维生素，一定量的B族维生素和无机盐，特别是畜体内脏。
4. 蔬菜类原料
蔬菜是犬食中维生素和无机盐的重要来源，新鲜蔬菜柔嫩多汁，不仅能补充犬体营养，而且具有特殊气味，可增强犬食的适口性。
营养成分:
水份: 一般蔬菜中含水量为65%～96%，蔬菜中的营养物质溶解于水中，成为蔬菜的自然汁液。
维生素: 蔬菜含有丰富的B族维生素和维生素C。
无机盐: 蔬菜的无机盐含量约为0.3%～2.8%左右，主要是钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫及微量的碘、铜等。其中以钾的含量最多，其次是钙、磷、铁。蔬菜中的钙、铁、钾在机体生理上是碱性物质，可以中和体内的酸性物质，以维持酸碱平衡。
碳水化合物: 蔬菜中的碳水化合物主要以淀粉、纤维素及半纤维素组成。
5. 添加剂类
添加剂根据犬食的营养成分和犬的生理需求而添加，主要包括以下几种：
维生素和矿物质: 补充犬食中缺乏的维生素和矿物质，例如维生素A、D、E、K、B族维生素、钙、磷、铁等。
抗氧化剂: 延缓犬食的氧化变质，例如维生素E、C、BHT等。
益生菌: 促进肠道健康，例如乳酸杆菌、双歧杆菌等。
酶制剂: 提高消化率，例如蛋白酶、淀粉酶等。
香味剂: 增强犬食的适口性。
二、犬食料的加工利用
犬食料的加工方式主要分为蒸煮加工、机械加工和混合干料加工。
1. 蒸煮加工
蒸煮加工是指将多种饲料原料用蒸煮的方法加工而成的犬用食品。由于其适口性好，加工简单，一次性投资小，转换灵活，在我国养犬散户中被广泛采用。
优点:
适口性好：经过蒸煮的犬食料更容易被狗狗接受。
加工简单：无需复杂的设备和技术，在家就可以制作。
成本低廉：一次性投资小，转换灵活。
缺点:
营养不全：由于原料单一，蒸煮加工的犬食料可能存在营养不均衡的问题。
保存不便：蒸煮后的犬食料不易保存，容易变质。
质量不稳定：加工过程缺乏控制，可能造成营养成分流失或细菌污染。
2. 机械加工
机械加工是指将原料经过粉碎、混合、挤压等步骤加工成颗粒状的犬食料，这种犬食料通常被称为“狗粮”。
优点:
营养均衡：狗粮通常经过科学配比，能够满足狗狗的营养需求。
保存方便：颗粒状的狗粮方便储存，不易变质。
质量稳定：工厂化生产，质量较为稳定。
缺点:
适口性可能较差：部分狗狗可能不喜欢狗粮的味道。
成本较高：机械加工的狗粮成本较高。
存在添加剂问题：为了延长保质期或增加适口性，狗粮中可能添加一些化学添加剂。
3. 混合干料加工
混合干料加工是指将多种原料经过烘干、粉碎、混合等步骤加工成粉末状的犬食料。这种犬食料通常被称为“犬粉”。
优点:
便于运输：粉末状的犬粉方便运输和储存。
营养丰富：犬粉可以根据狗狗的具体需求添加不同的原料和添加剂。
经济实惠：犬粉的成本相对较低。
缺点:
适口性可能较差：粉末状的犬粉可能不太适合狗狗的口味。
容易造成浪费：犬粉容易吸水结块，如果保存不当，容易造成浪费。
营养成分流失：烘干过程可能导致一些营养成分流失。
三、犬食料的储存方法
为了保证犬食料的营养和安全，正确的储存方法非常重要。
蒸煮加工的犬食料: 应及时食用，最好在当天制作当天食用，如果需要保存，应放入冰箱冷藏，并尽量在2-3天内食用完。
狗粮: 应储存在干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿。建议使用密封容器储存，并注意定期更换。
犬粉: 应储存在干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿。建议使用密封容器储存，并注意定期更换。
四、犬食料选择的注意事项
选择犬食料时，应根据狗狗的年龄、品种、体型、活动量、健康状况等因素综合考虑。
幼犬: 应选择专为幼犬设计的狗粮，含有较高的蛋白质和能量，以及足够的钙、磷等矿物质，以促进生长发育。
成年犬: 应选择专为成年犬设计的狗粮，蛋白质和能量含量适中，并根据狗狗的活动量选择合适的配方。
老年犬: 应选择专为老年犬设计的狗粮，蛋白质和能量含量较低，并添加一些关节保健成分，以帮助老年犬维持健康。
患病犬: 应选择专为患病犬设计的狗粮，例如糖尿病犬、肾病犬、过敏犬等。
五、心得经验总结
选择犬食料是一个需要认真考虑的决定，为了让狗狗健康成长，建议您关注以下几点:
了解犬粮成分: 仔细阅读犬粮包装上的成分表，了解其主要原料和添加剂。选择优质原料，并尽量避免含有化学添加剂的犬粮。
选择适合狗狗的犬粮: 根据狗狗的年龄、品种、体型、活动量、健康状况等因素选择合适的犬粮。
定期更换犬粮: 为了保证狗狗的营养均衡，建议定期更换不同品牌的犬粮。
观察狗狗的反应: 注意观察狗狗食用犬粮后的反应，例如食欲、排便、毛发等，如果出现异常情况，应及时调整犬粮或咨询兽医。
不要给狗狗吃人类的食物: 人类的食物通常含有高盐、高糖、高脂肪等成分，不利于狗狗的健康。
补充营养: 除了犬粮，还可以根据狗狗的需要添加一些新鲜的蔬菜水果、肉类等，以补充犬粮中缺乏的营养成分。
总之，选择合适的犬食料，并配合科学的喂食方法，才能保证狗狗健康快乐地成长。
作为宠物主，我们都希望为自己的爱犬提供最好的食物，以保证它们健康快乐地成长。而犬食料的成分直接影响着狗狗的营养摄入，选择合适的原料和加工方式至关重要。本文将深入探讨犬食料常用原料的营养特点，并结合实际情况介绍加工利用方法，帮助您更好地了解犬粮成分，为狗狗定制营养均衡的食谱。
一、犬食料的原料及其营养特点
犬食料的常用原料一般分为五大类：谷类原料、豆类原料、动物性蛋白原料、蔬菜类原料和添加剂。每类原料都有其独特的营养价值，以下将分别进行详细介绍。
1. 谷类原料
谷类原料是犬食料中提供能量的主要来源，同时也提供B族维生素和无机盐。常见的谷类原料包括大米、玉米、大麦、小麦和高粱等。
营养成分:
蛋白质: 谷类蛋白质含量约占8%～15%，但必需氨基酸，尤其是赖氨酸和苯丙氨酸含量较低，因此谷类蛋白多为半完全或不完全蛋白质。建议多种谷类混合使用，以提高蛋白质的生理价值。
碳水化合物: 碳水化合物是谷类的主要成分，平均含量在70%左右。谷类中的碳水化合物被机体利用率较高，例如小麦被利用率为93%，大米被利用率为95%，是供给能量最经济的来源。
无机盐: 谷类无机盐含量约为1.5%～3%，主要集中在谷皮、糊粉层和谷胚中。其中50%～60%为磷，也含有铁、镁、钾、钙等微量元素。同时，这些部位还富含B族维生素，以及维生素A和E等。
2. 豆类原料
豆类原料以其丰富的蛋白质含量而著称，如黄豆蛋白质含量为36.3%，赤豆20%，豆粕44%，豆浆的蛋白质含量甚至不亚于鲜乳。豆类蛋白质氨基酸组成也较全面，赖氨酸含量较高，但蛋氨酸含量较低。
营养成分:
蛋白质: 豆类蛋白质氨基酸组成较全面，赖氨酸含量较高，但蛋氨酸含量较低。若与谷类搭配，正好相互补充。然而，豆类的蛋白质较难消化，生大豆含有抑制蛋白酶功能的胰蛋白酶抑制素，干炒大豆消化率不超过50%，蒸煮大豆的消化率仅65%，而磨碎、过滤和加热的豆浆可达85%～90%。
脂肪: 豆类脂肪含量以大豆最高，达到18%，其他豆类含脂不足1%。
碳水化合物: 豆类的碳水化合物含量也较高，大豆约为25%，其他豆类含量达50%～60%，可供给犬体较高的能量。
维生素和无机盐: 豆类的B族维生素含量比谷类高，同时，还富含钙、磷、铁、钾、镁，尤其是镁和钾。
3. 动物性蛋白原料
动物性蛋白原料能供给犬体优良的蛋白质，弥补植物性蛋白质氨基酸组成的不足，其脂肪能供给犬体大量能量和必需脂肪酸，并能促进脂溶性维生素的吸收。肉类及内脏器官，尤其是肝脏，能供给犬体多量的维生素和无机盐。
营养成分:
蛋白质: 常用的动物性蛋白质饲料有肉类、鱼类、乳类及蛋类，它们在营养成分上各有特点。肉、蛋、鱼的蛋白质含量在10%～20%；鲜乳的蛋白质含量为3.3%～3.5%；鱼粉的蛋白质含量在30%～60%，它们均属于完全蛋白质。
脂肪: 各种原料所含的脂肪相差较大，猪肉含脂肪多而集中，禽肉脂肪分布均匀，鱼类含脂量较少。肉类中饱和脂肪酸含量较高。鱼、乳、蛋中不饱和脂肪酸含量较高，而且易被消化吸收。
维生素和无机盐: 动物性蛋白质原料含有丰富的脂溶性维生素，一定量的B族维生素和无机盐，特别是畜体内脏。
4. 蔬菜类原料
蔬菜是犬食中维生素和无机盐的重要来源，新鲜蔬菜柔嫩多汁，不仅能补充犬体营养，而且具有特殊气味，可增强犬食的适口性。
营养成分:
水份: 一般蔬菜中含水量为65%～96%，蔬菜中的营养物质溶解于水中，成为蔬菜的自然汁液。
维生素: 蔬菜含有丰富的B族维生素和维生素C。
无机盐: 蔬菜的无机盐含量约为0.3%～2.8%左右，主要是钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫及微量的碘、铜等。其中以钾的含量最多，其次是钙、磷、铁。蔬菜中的钙、铁、钾在机体生理上是碱性物质，可以中和体内的酸性物质，以维持酸碱平衡。
碳水化合物: 蔬菜中的碳水化合物主要以淀粉、纤维素及半纤维素组成。
5. 添加剂类
添加剂根据犬食的营养成分和犬的生理需求而添加，主要包括以下几种：
维生素和矿物质: 补充犬食中缺乏的维生素和矿物质，例如维生素A、D、E、K、B族维生素、钙、磷、铁等。
抗氧化剂: 延缓犬食的氧化变质，例如维生素E、C、BHT等。
益生菌: 促进肠道健康，例如乳酸杆菌、双歧杆菌等。
酶制剂: 提高消化率，例如蛋白酶、淀粉酶等。
香味剂: 增强犬食的适口性。
二、犬食料的加工利用
犬食料的加工方式主要分为蒸煮加工、机械加工和混合干料加工。
1. 蒸煮加工
蒸煮加工是指将多种饲料原料用蒸煮的方法加工而成的犬用食品。由于其适口性好，加工简单，一次性投资小，转换灵活，在我国养犬散户中被广泛采用。
优点:
适口性好：经过蒸煮的犬食料更容易被狗狗接受。
加工简单：无需复杂的设备和技术，在家就可以制作。
成本低廉：一次性投资小，转换灵活。
缺点:
营养不全：由于原料单一，蒸煮加工的犬食料可能存在营养不均衡的问题。
保存不便：蒸煮后的犬食料不易保存，容易变质。
质量不稳定：加工过程缺乏控制，可能造成营养成分流失或细菌污染。
2. 机械加工
机械加工是指将原料经过粉碎、混合、挤压等步骤加工成颗粒状的犬食料，这种犬食料通常被称为“狗粮”。
优点:
营养均衡：狗粮通常经过科学配比，能够满足狗狗的营养需求。
保存方便：颗粒状的狗粮方便储存，不易变质。
质量稳定：工厂化生产，质量较为稳定。
缺点:
适口性可能较差：部分狗狗可能不喜欢狗粮的味道。
成本较高：机械加工的狗粮成本较高。
存在添加剂问题：为了延长保质期或增加适口性，狗粮中可能添加一些化学添加剂。
3. 混合干料加工
混合干料加工是指将多种原料经过烘干、粉碎、混合等步骤加工成粉末状的犬食料。这种犬食料通常被称为“犬粉”。
优点:
便于运输：粉末状的犬粉方便运输和储存。
营养丰富：犬粉可以根据狗狗的具体需求添加不同的原料和添加剂。
经济实惠：犬粉的成本相对较低。
缺点:
适口性可能较差：粉末状的犬粉可能不太适合狗狗的口味。
容易造成浪费：犬粉容易吸水结块，如果保存不当，容易造成浪费。
营养成分流失：烘干过程可能导致一些营养成分流失。
三、犬食料的储存方法
为了保证犬食料的营养和安全，正确的储存方法非常重要。
蒸煮加工的犬食料: 应及时食用，最好在当天制作当天食用，如果需要保存，应放入冰箱冷藏，并尽量在2-3天内食用完。
狗粮: 应储存在干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿。建议使用密封容器储存，并注意定期更换。
犬粉: 应储存在干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿。建议使用密封容器储存，并注意定期更换。
四、犬食料选择的注意事项
选择犬食料时，应根据狗狗的年龄、品种、体型、活动量、健康状况等因素综合考虑。
幼犬: 应选择专为幼犬设计的狗粮，含有较高的蛋白质和能量，以及足够的钙、磷等矿物质，以促进生长发育。
成年犬: 应选择专为成年犬设计的狗粮，蛋白质和能量含量适中，并根据狗狗的活动量选择合适的配方。
老年犬: 应选择专为老年犬设计的狗粮，蛋白质和能量含量较低，并添加一些关节保健成分，以帮助老年犬维持健康。
患病犬: 应选择专为患病犬设计的狗粮，例如糖尿病犬、肾病犬、过敏犬等。
五、心得经验总结
选择犬食料是一个需要认真考虑的决定，为了让狗狗健康成长，建议您关注以下几点:
了解犬粮成分: 仔细阅读犬粮包装上的成分表，了解其主要原料和添加剂。选择优质原料，并尽量避免含有化学添加剂的犬粮。
选择适合狗狗的犬粮: 根据狗狗的年龄、品种、体型、活动量、健康状况等因素选择合适的犬粮。
定期更换犬粮: 为了保证狗狗的营养均衡，建议定期更换不同品牌的犬粮。
观察狗狗的反应: 注意观察狗狗食用犬粮后的反应，例如食欲、排便、毛发等，如果出现异常情况，应及时调整犬粮或咨询兽医。
不要给狗狗吃人类的食物: 人类的食物通常含有高盐、高糖、高脂肪等成分，不利于狗狗的健康。
补充营养: 除了犬粮，还可以根据狗狗的需要添加一些新鲜的蔬菜水果、肉类等，以补充犬粮中缺乏的营养成分。
总之，选择合适的犬食料，并配合科学的喂食方法，才能保证狗狗健康快乐地成长。
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